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咸菜煲猪肉 客家菜不错的选择

咸菜煲猪肉的家常做法_客家菜不错的选择
时间:2018-02-13 10:26:44 厨师:琉璃 出处:做饭网 3334人做过这道菜
有一道农家菜以前时常每家都会出现,而且出现的比较平凡,这也是小编今天要介绍的,那就是咸菜煲猪肉,听到名字是不是感觉很亲切,在农村作为客家菜是不错的选择,不仅制作简单快速,营养也挺高,营养不良的人常食用有奇效,接下来就请看一看咸菜煲猪肉的家常做法。
食材清单
  • 猪肉 500克
  • 咸菜 250克
  • 适量
  • 适量
小技巧

159彩票1、由于咸菜本身就有很浓重的咸味,所以就不需要加盐,如果觉得咸菜太咸,可以用清水多清洗几遍,冲淡即可。 2、一定要用高压锅来制作,这样可以使咸菜的香味完全的逼出来,吃起来也比较的香。 3、也可以在这道菜里添加任何你喜欢的食材,小编特别喜欢加玉米里、胡萝卜丁等。【做饭网】

咸菜煲猪肉的做法步骤
  • 咸菜煲猪肉步骤图1

    1在铁盆里倒入清水和盐搅拌至融化,倒入猪肉浸泡,泡出血水后捞出来在水龙头下洗净,用刀切成大块,咸菜本身腌制的比较的咸,用清水冲淡一点,再挤干水分切碎分别放入碗里。

  • 咸菜煲猪肉步骤图2

    2在锅里倒入食用油,转到中火烧热,等油温升高了以后再放入猪肉块进行爆炒,直到猪肉表面变色。

  • 咸菜煲猪肉步骤图3

    3再放入切碎的咸菜进行翻炒,等到两样食材混合均匀以后一同倒入高压锅里(不需要多炒,炒均匀就可以)。

  • 咸菜煲猪肉步骤图4

    4接着在高压锅里倒入清水,盖上锅盖转为大火进行煮制,大约5分钟,等时间一到调为小火继续煮,大约20分钟,就可以出锅了,盛入盘中,可以食用了。

营养密语

159彩票咸菜里面有很多的化学物质所以尽量少吃,含有大量的盐分会很伤害身体,导致心脏病、高血压,最厉害还会致癌,要非常小心,可以吃点有营养的的食物中和一下就行。

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